Текущее время: 29 мар 2024, 18:02

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 03 апр 2016, 13:47 
Не в сети
Ничего не понимаю
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2015, 14:05
Сообщения: 78
Статус: Участник форума
Лосось по праву может называться королем в сфере рыбной кулинарии. И не удивительно, ведь эта рыба отлично применима в диетических, калорийных и постных блюдах. Чего только из него не делают – супы, салаты, котлеты, стейки, пироги и прочие лакомства. Мало того, мясо лосося содержит целый комплекс необходимых для человека веществ: аминокислоты, витамины, макро и микроэлементы. Насыщенные жиры благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей и суставов. В общем, это именно то исключение, когда продукт может быть не только вкусным, но еще и полезным. О том, какие кулинарные шедевры можно приготовить из лосося вы узнаете из этой статьи.

Как готовить лосося в духовке
Для того чтобы приготовить вкуснейшее лососевое мясо в духовке совсем необязательно иметь образование повара. Все, что необходимо – желание, продукты и духовка с функцией гриля. Сегодня мы рассмотрим рецепт запеченного лосося под хрустящей сырной корочкой. Итак, для этого вам потребуется:

филе лосося – 500 гр
сыр твердых сортов – 200 гр
лук репчатый – 2 шт
яйцо – 1 шт
сметана – 3 ст. л.
Растительное или сливочное масло чтобы поджарить лук
Перед приготовлением филе необходимо промыть под холодной водой, после порезать на небольшие кусочки. Если это слабосоленое мясо солить не нужно, если нет, то солим по вкусу.

Сын натираем на мелкой терке, после чего добавляем в него сырое яйцо и сметану. Эту массу нужно тщательно перемешать.

Лук необходимо нарезать как можно мельче, затем обжарить его на сковороде. Луковую зажарку добавляем в сырную массу и перемешиваем.

Изображение

Теперь нам остается смазать маслом жаропрочное блюдо, выложить на него лососевые кусочки, а сверху полить сырно-луковым соусом. Готовить нужно 15-20 минут при температуре 200 градусов. По истечению этого времени, переключить духовку в режим гриля на десять минут – это даст возможность образованию хрустящей корочки.

Как приготовить сытный, жареный стейк из лосося
Приготовление стейка по этому рецепту не займет у вас много времени и не потребует много продуктов. Мы гарантируем, что такого лакомства вы еще не пробовали. Итак, для приготовления необходимо:

несколько лососевых стейков (примерно по 200 гр каждый)
сметана – пару столовых ложек
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль\перец по вкусу
Готовые стейки обмазываем в сметане, после чего панируем в сухарях. За счет молочной кислоты мясо становится еще более нежным, а панировка придает ему мягкий хруст.

Панированные кусочки рыбы необходимо выкладывать на раскаленную сковородку с маслом. Жарить около 15 минут на умеренном огне. В качестве гарнира отлично подойдет овощное рагу или отварной рис.

Изображение

Как дополнение к блюду можно приготовить сметанный соус. Для этого нужно в 100 грамм жирной сметаны добавить одну ложку уксуса и выдавить один зубчик чеснока, по желанию можно кинуть рубленую петрушку.

Жареный или запеченный лосось отлично сочетается с винами белых и красных сортов, фруктовыми соками и компотами.

Самые удачные соусы для этой рыбы – сливочный, сырный и тартар.

Подходящие к лососю специи: гвоздика, фенхель, базилик, лавровый лист, красный и черный перец.

Как видите, блюда из лосося сами по себе простые и не требуют особых усилий. Не смотря на калорийность этих блюд, они никаким образом не влияют на отложение жира. Рыба красных сортов легко усваивается нашим организмом, а потому не оседает на боках в виде целлюлита, поэтому лосось так популярен в диетологии.

Старайтесь чаще баловать этой рыбкой себя и своих близких.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 03 апр 2016, 14:20 
Не в сети
Все психи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2015, 04:15
Сообщения: 146
Статус: Участник форума
А мне это блюдо и вовсе не нравится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 04 апр 2016, 14:41 
Не в сети
Ничего не понимаю
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2015, 21:51
Сообщения: 90
Статус: Участник форума
Попробуйте приготовить Лосося в горчично-кленовом соусе. Вот здесь http://kitchenmag.ru/recipes/7654-losos ... vym-sousom можете взять рецепт приготовления данного блюда, но явно могу заверить что данное блюдо очень вкусное по своей основе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 29 апр 2016, 16:09 
Не в сети
Привыклось
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2016, 00:11
Сообщения: 498
Откуда: Санкт-Петербург
Статус: Участник форума
выглядит очень аппетитно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 16 июн 2016, 17:48 
Не в сети
Все психи

Зарегистрирован: 22 янв 2016, 23:52
Сообщения: 121
Статус: Участник форума
спасибо за рецепт, обезательно попробую, сама зделать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 09 июл 2016, 17:10 
Не в сети
Наблюдатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:12
Сообщения: 19
Статус: Участник форума
Мммм, аж слюнка побежала))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 11 июл 2016, 09:57 
Не в сети
Зависимость
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 май 2016, 13:40
Сообщения: 698
Статус: Участник форума
Соглашусь, выглядит действительно вкусно, только вот лосося можно и на гриле приготовить. Можете купить себе гриль в http://americangrill.ru/, это выйдет недорого, но все ваши мясные блюда приобретут новый вкус :smile1:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 21 июл 2016, 12:49 
Не в сети
Наблюдатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2016, 12:38
Сообщения: 44
Статус: Участник форума
а я с луком лосося никогда не готовлю, лук забывает вкус


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 27 июн 2017, 06:16 
Не в сети
Зависимость

Зарегистрирован: 02 ноя 2016, 21:17
Сообщения: 654
Статус: Участник форума
Спасибо за рецептик, обязательно попробую на днях, люблю рыбу по всякому )
Кстати неплохие продукты заказываем тут, многое дешевле сетевых магазинов даже, ну и качество всегда хорошее, удобно в общем и доставка бесплатная..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017, 16:51 
Не в сети
Я тоже псих
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2017, 16:20
Сообщения: 228
Статус: Участник форума
Выглядит очень аппетитно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно и вкусно приготовить лосося в духовке
СообщениеДобавлено: 10 сен 2017, 02:51 
Не в сети
Я тоже псих
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2017, 16:20
Сообщения: 228
Статус: Участник форума
Получилось очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007, 2009 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Форум Санкт-Петербурга — отличное место для знакомства с Северной столицей нашей страны. Этот замечательный город интересен и своей историей, и достопримечательностями, и людьми, волей судьбы попавшими под влияние Петербурга. Вы хотите приехать к нам на недельку в отпуск и узнать, что стоит посмотреть в первую очередь? Или живете здесь с рождения и душой болеете за будущее, которое всех нас связывает? Или ищете человека, который смотрит на этот мир так же, как вы? А может, просто хотите поболтать в приятной компании, не выходя сегодня из дома? На нашем форуме вы найдете то, что вам нужно. Жизнь Северной Венеции, новости, любопытные места и факты, легкое и непринужденное общение на любые темы в хорошем обществе, живые встречи с петербуржцами и многое другое — добро пожаловать к нам!
iFoxy.ru — форум Санкт-Петербурга.